Tome des Bauges: il montanaro
23/10/20 - 13.02
Tome des Bauges La storia Conosciuto e fabbricato sin dal XVII secolo; da sempre considerato quale nutrimento delle famiglie contadine della regione, prodotto in due versioni: toma fresca non stagionata e toma affinata in grotta. Quest’ultimo, solo dopo la sua commercializzazione in tutto il territorio savoiardo, è divenuto ad ogni buon titolo un formaggio […]
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