Bleu de Gex: il formaggio erborinato delle montagne alpine
02/09/22 - 17.05
BLEU DE GEX o BLEU DE SEPTMONCEL Storia Da documenti amministrativi datati fine del diciottesimo secolo, risulta che sulle montagne dello Jura, e in modo particolare, negli chalet alpestri, veniva già da allora prodotto questo formaggio a pasta erborinata, con il latte proveniente dai pascoli situati su questo […]
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