La zona vitivinicola del Sud-Ovest si trova a sud di Bordeaux, con l’eccezione di Bergerac che si trova ad est. Le uve principalmente coltivate sono: a bacca bianca il Petit Manseng, Gros Manseng, Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, mentre a bacca rossa: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Le zone principali sono Madiran, Jurançon e Gaillac. Di particolare rilievo sono i vini prodotti nella zona di Bergerac, ad est di Bordeaux, di cui il Monbazillac è certamente fra i più rappresentativi.